A B C D E F G H I J K L M N O P R S V

Sterilisasi


Sterilisasi (sterilisation) adalah perlakuan yang dirancang untuk membunuh semua mikroorganisme dan sporanya pada bahan makanan sehingga makanan menjadi tahan lama dalam penyimpanan dan aman dikonsumsi. Sterilisasi biasanya dilakukan pada suhu 121oC selama 15 – 50 menit untuk produk makanan yang sudah dikemas, atau bisa juga dilakukan pada suhu 130 – 145 oC selama beberapa detik untuk produk makanan berupa cairan. Proses ini juga dikenal dengan istilah UHT ( Ultra High Temperature ).






Newer Post Older Post

Bagikan :
Comments
0 Comments
Loading...
 
Sterilisasi

Template By Kunci Dunia
Back To Top